Što je na ovogodišnjem europskom božićnom popisu za kupovinu?

Za mnoge europske zemlje ova će godina biti prvi Božić u godinama bez visoke inflacije ili globalne pandemije, iako se preostali utjecaj još uvijek osjeća, prema analitičkoj tvrtki GlobalData. Uz upravljivu inflaciju, ali uz inflaciju hrane koja ostaje na višoj razini od one koja bi bila poželjna, GlobalData predviđa pojavu tri ključne teme koje će utjecati na europsku potrošačku potrošnju ovog Božića.

Pristupačna autentičnost:

U većem dijelu Europe 2022. godine zabilježen je nagli porast inflacije, a iako je 2023. zabilježena niža stopa inflacije, ona je još uvijek bila dovoljno visoka da spriječi oporavak potrošačke potrošnje. Na primjer, Ujedinjeno Kraljevstvo imalo je CPI stopu od preko 9,1 posto 2022., 7,4 posto 2023. i 2,6 posto 2024. Druga velika gospodarstva u zapadnoj i istočnoj Europi slijedila su slične putanje. Naravno, niža inflacija ne znači niže cijene. Čak i tamo gdje su plaće ljudi držale korak s CPI-jem, određene kategorije, poput hrane i pića, nadmašile su opću inflaciju. Još jedno pitanje koje otežava problem je to što inflacija hrane nije pala s ukupnom inflacijom. Doista, inflacija hrane porasla je 2023. u nekoliko zemalja, a taj je fenomen uglavnom bio usredotočen na zapadnu Europu.

“Gledajući konkretno 2024., jasno je da je inflacija hrane u Europi samo u labavoj korelaciji s općim trendovima inflacije i da ostaje visoka u mnogim velikim gospodarstvima. Europski potrošači bore se s tržišnim okruženjem koje još uvijek bilježi veću inflaciju za ključne kategorije, ali koje također nosi ožiljke prethodne inflacije, u obliku proizvoda koji su postali manji i/ili jeftiniji jer su robne marke pokušavale ograničiti cijene- povećava kroz 'shrinkflation' i 'skimpflation'. Stoga je ovog Božića koncept vrijednosti za novac ključan,” komentirao je Fred Diamond, viši savjetnik za hranu i analitičar u GlobalData.

Poznavanje i iskustva učenja temeljena na hrani:

Jedan od ustrajnijih trendova koji posljednjih godina prožima zapadna tržišta bila je ideja poznavanja, želja potrošača da se pozabave hranom i pićem o kojima mogu naučiti više i za koje se stvarno zainteresirati. To ima dugu povijest u vinu, kavi , i čokolada, a sve su imale koristi od suvremene istaknutosti trenda. U novije vrijeme, kategorije poput ljutog umaka pridružile su se borbi. Proizvodi privlačni ovom trendu obično dolaze u različitim setovima. Doista, proizvodi u skladu s ovim trendom dobro se uklapaju u višestruka pakiranja ili kutije za odabir koje se lako mogu pretvoriti u "poklon setove".

“Proizvodi koji sadrže više različitih varijanti nečega, bilo da se radi o tamnoj čokoladi, umacima ili bilo kojoj drugoj vrsti hrane, mogu biti iznimno popularni tijekom blagdanskog razdoblja. 56 posto europskih potrošača navodi da su 'nova iskustva povezana s kupnjom proizvoda' 'bitna' ili 'lijepo imati, što je upravo ono što ove vrste proizvoda mogu donijeti ljudima,' nastavio je Diamond.

Lifestyle pretplate i paketi obroka:

Model pretplate sve je više primjenjivan tijekom posljednjih godina, a brendovi poput Hello Fresh prvi su uveli ovu komercijalnu priliku u kategoriji hrane i namirnica. Paketi obroka općenito su također zabilježili povećanu upotrebu. Do kraja prošle godine, 63 posto Europljana izjavilo je da koristi pakete obroka. “Iako je najgore od razdoblja inflacije prošlo, dok Europljani započinju svoju božićnu kupnju 2024., oni to čine u pozadini smanjene štednje, manjih porcija i manjeg samopouzdanja. Budući da je četvrtina europskih potrošača izvijestila o smanjenju kupovine namirnica u svjetlu nedavnih povećanja cijena, vrijednost za novac je ključna. Udovoljavanje bez osjećaja krivnje kroz održive prakse i dodana vrijednost u kupnji njihovih proizvoda kroz autentičnost robne marke, osjetilna iskustva i setove hrane ili pića koji ljudima omogućuju da uče i rastu u svom ukusu i stručnosti vjerojatno će se pokazati vrlo popularnim,” dodao je Diamond.